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Ensalada Tibia de Cebollas a las Brasas

Agregado por: el día 05 de Diciembre, 2012

Porciones: 6
Tiempo de Preparacion: 5 Minutos
Tiempo de cocinado: 40 Minutos
Tiempo Total: 55 mins
Descripcion: Para servir con el asado, son un espectáculo!!!
Ingredientes:
1 kg de cebolla
1/2 taza de aceite de maiz
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de ají molido
sal, a gusto
pimienta, a gusto
Preparación:
  1. Colocar las cebollas sin pelar sobre las brasas, y a medida que se van quemando rotarlas.
  2. Mientras se cocinan las cebollas, colocar en una ensaladera el resto de los ingredientes, mezclar muy bien todo todo y dejar reposar hasta que las cebollas estén listas.
  3. Cuando las cebollas están quemadas por todos lados, pincharlas con un cuchillo, este tiene que entrar sin resistencia y eso indica que ya están listas. Quitarles la piel, dejar que se entibien un poco y ponerlas en la ensaladera, revolviendo todo para que se mezcle con el aderezo.