Pizza al Curry

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Planeta Gourmet

de:

el: 24 de Enero, 2013

"Una pizza exótica para los amantes del curry y de la pizza."


Porciones (Ayuda)

Métrico Imperial USA

La receta original tiene 6 porciones.

Tiempo

Preparación: 25 min

Cocción: 20 min

Extra: 30 min

Total: 1 hr 15 mins

Ingredientes

300 g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharada de curry en polvo (picor medio), pero en realidad es a gusto de cada uno
15 g de levadura
200 ml de agua tibia
15 ml de aceite de oliva
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 (100.0 g) pote de yogur sabor neutro
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino molido
sal, a gusto
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharadita de jengibre fresco picado
1/3 taza de salsa para pizza
250 g de queso fresco
La receta fue subida en español de Argentina

Preparación

  1. Para hacer la masa, mezclar la harina con la sal y el curry. Diluir la levadura en el agua tibia y añadir, poco a poco, a la mezcla anterior. Agregar el aceite y amasar hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados. Dejar reposar la masa unos 30 minutos.
  2. Cortar en tiras la pechuga de pollo. Mezclar con el yogur, el pimentón dulce, el comino, la sal, la cúrcuma, el cilantro, el jengibre; y dejar macerar en la heladera hasta que haya pasado el tiempo de reposo de la masa de pizza.
  3. Precalentar el horno a 200 grados C (390 grados F).
  4. Poner en una sartén caliente todo el contenido de la maceración y cocinar el pollo.
  5. Estirar la masa. Cubrir con la salsa para pizza, colocar el queso fresco, y por encima repartir el pollo.
  6. Hornear por unos 10 a 15 minutos.

Bebidas Recomendadas

Chop de Cerveza Cerveza
Copa de Vino Blanco Sauvignon Blanc

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